I den nordlige delen av Innherred finner vi Mediaas Søndre - en gård der tradisjonelt landbruk møter nyskapende ideer. Her produseres det melk, kjøtt, havre og bygg, men de siste årene har noe nytt vokst frem: en lidenskap for vin. Resultatet er Mediaas Winery.
Fra biogass til vin
Ideen om vinproduksjon startet ikke i vinrankene, men i energitankene. Da gårdens biogassanlegg sto ferdig i 2025, åpnet det seg nye muligheter. Med egenprodusert energi tilgjengelig begynte spørsmålene å melde seg: Hva mer kan vi skape her på gården?
Med et sterkt engasjement for lokalprodusert mat og drikke falt valget på vin – ikke fordi det var det enkleste, men fordi det var det mest inspirerende. I et område rikt på lokalmat og håndverksøl føltes vin som en naturlig tilføyning.
Nasjonalt/internasjonalt samarbeid
Å starte med vinproduksjon i Norge er ikke uten utfordringer. Fra første stund var det klart at kunnskap måtte stå i sentrum. Gjennom kurs hos Pennesi Moss og samarbeid med en italiensk vinmaker bosatt i Norge, fikk Mediaas Winery delta tett på selve produksjonen.
“Teori og praksis er ikke alltid like forenlige, det har vi fått erfart. Jeg har lært at jeg må stole på meg selv i produksjonen, da det er mange faktorer som er med på å bestemme hvordan det ligger an og hva man skal hensyn ta.” forteller Birgitte Mediaas Hjelde.